L’adulte

Spores et santé…

Les butyriques sont des bactéries (de type Clostridium) présentes naturellement dans le sol. Elles peuvent survivre sous forme de spores plusieurs années et résister au traitement thermique du lait. Le plus souvent, la contamination des bouses est liée à une mauvaise confection et/ou conservation de l’ensilage (ou de l’enrubannage). Un ensilage non stabilisé (pH supérieur […]

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