Qualité du colostrum : ne vous fiez pas à sa couleur !

L’aspect visuel des colostrums est très variable. Mais il n’existe pas de relation entre son degré de coloration et sa teneur en immunoglobulines (IgG).

En revanche, les colostrums les plus jaunes et les plus foncés sont ceux qui, en général,  contiennent le plus de matière grasse.

Pour une bonne mesure de la concentration en IgG du colostrum, le réfractomètre reste la référence.

Source : Kessler, Symposium Zinpro ‘’Elever les championnes de demain’’, 2023.